Isami Sushi

每逢黃昏營業伊始，品川區南大井的「Isami Sushi」便陸續湧入前來品嚐生魚片與握壽司的常客。由捏壽司已逾半世紀的師傅親自坐鎮，店內僅有約十個座位，規模小巧玲瓏，瀰漫著即便初次造訪也絲毫不感拘束的自在氛圍。

入座之後，先來一份網羅時令鮮魚的綜合生魚片或小缽單品開場，是最合拍的用餐節奏。夾幾口竹莢魚刺身、水章魚刺身或海螺等當季海味，伴著啤酒或日本酒慢慢品嚐，正是壽司店才有的快意享受。

在握壽司方面，口感滑潤的醬漬鮪魚赤身，以及入口即化、質地鬆軟的招牌星鰻握壽司皆深獲好評。店內也規劃了包含綜合生魚片與5貫握壽司的「上盤」或「特上盤」等主廚推薦組合，讓想省去思索、直接品味當日優質魚料的食客能安心選擇。

尾聲之際，卷壽司同樣不容錯過。除了經典的蔥花鮪魚大腹醃蘿蔔卷，以山菜乾搭配現磨生山葵、甘甜微辛的鐵砲卷，或是帶有爽冽辛香的山葵卷，都能為整頓饗宴劃下俐落句點。

店內全面禁煙，無論是坐在吧台獨自酌飲，或是與親近友人共享晚餐都很合適。由於席次經常客滿，建議善用事前訂位，在與師傅和熟客的輕鬆互動中，隨心盡享道地的江戶前壽司。